Kochkünstler und Inhaber Bernhard Kampmann

Schon als Kind war Bernhard Kampmann von der Vielfalt des Kochens fasziniert. Kein Wunder, dass daraus seine Berufung wurde. Seit über 30 Jahren führt er erfolgreich sein Restaurant »Schlichte Hof« in Bielefeld, das für seine feine westfälische Küche bekannt ist. Diese Leidenschaft brachte er auch in die Betriebsrestaurants:
Deutschlandweit sorgt er in über 20 Business Restaurants für hochwertige Mahlzeiten aus frischen, regionalen und gesunden Zutaten für Hunderte von Mitarbeitenden – zubereitet von engagierten Köchen und serviert in modernem Ambiente.

Die Nouvelle Cantine

Mit dem Konzept der Nouvelle Cantine sind die Tage des kalten Kantinen-Flairs passé. Die neue Kantinenkultur beschreibt eine Trendwende in der Betriebsgastronomie und zeigt hohe Wertschätzung gegenüber: Mensch, Produkt und Handwerk. Arbeitgeber bieten hochwertige Gerichte an, die auf die individuellen Bedürfnisse der Mitarbeitenden eingehen, was deren Motivation stärkt und die Unternehmenskultur verbessert.

Regionale Partnerschaften

Nachhaltigkeit ist unser Grundprinzip. Deshalb beziehen wir fast alle unsere Zutaten regional und direkt vom Erzeuger. Wir legen Wert auf:

umweltfreundliche Anbaumethoden
artgerechte Tierhaltung
kurze Transportwege und
umweltfreundliche Verpackungen

Wir pflegen nachhaltige Partnerschaften mit Landwirten aus der Region, darunter Kai Steinkröger vom Steinkrögers Hof und Anita Maske vom Senner Markt. Beide beliefern seit Jahren den Schlichte Hof und die Kampmann Business Restaurants.

Unsere Nachhaltigkeitsprinzipien

Minimierung von Foodwaste

Einsatz von Rebowls

Nose-to-Tail Verarbeitung von Fleisch

Kurze Transportwege

Nouvelle Cantine –
Die Zukunft der
Betriebsrestaurants

Inspiriert von der „Nouvelle Cuisine“ hat Bernhard Kampmann mit »Nouvelle Cantine« eine innovative Kantinenkultur entwickelt. Dieses Herzensprojekt bietet Einblicke in die Betriebsgastronomie und präsentiert über 50 Rezepte mit frischen, regionalen Zutaten.

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